Zutaten für 4 Personen
- 400 gr. Hähnchenbrust in Würfeln geschnitten
- 2 EL Kokosfett
- 1-2 Stück Zwiebeln
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Salz, Garam Masala, Ras el hanout
- 200 - 400 ml Wasser + Gemüsebrühe
- Chiliflocken nach Geschmack
Zubereitung
- Hähnchen mit einem EL Kokosfett und den Gewürzen würzen und für 1-2h im Kühlschrank ziehen lassen
- Bei den Gewürzen kommt es darauf an, wie geschmacksintensiv ihr es mögt, ich verwende vom Garam Masala und Ras el hanout 1-2 TL. Salz und Pfeffer nehme ich je 0.5 - 1 TL
- Nun das restliche Kokosfett also 1 EL in die Pfanne geben und erhitzen
- Hähnchen anbraten bis es eine schöne Farbe annimmt, es muss noch nicht durch sein
- In der Zwischenzeit Zwiebel/n und Paprika würfeln und den Knoblauch auspressen
- Nun zum hähnchen dazu geben und für ein paar Minuten mit dem Hähnchen braten, bis es lecker duftet
- Nun die gestückelten Tomaten dazu geben
- Die Dose gleich ca. zur Hälfte mit Wasser auffüllen, so kriegt man auch den Resten aus der Dose
- Nun das Wasser in die Pfanne geben und mit Gemüse- oder Hähnchenbrühe würzen (1-2 TL) und Chili Flocken nach Geschmack beigeben
- Nun das Ganze bei schwacher Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen
- Falls euch die Konsistenz zu dickflüssig ist, einfach noch etwas Wasser dazu geben
- Nun die Kichererbsen dazu geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen
- Am Schluss nach belieben mit Petersilie garnieren
- Dazu passt Reis, man kann es natürlich einfach so essen, dann ist es sogar Low Carb
Von wo dieses Rezept kommt, kann ich nicht so genau sagen, weil ich einfach Zutaten welche ich Zuhause hatte Zusammengewürfelt habe. Von den Gewürzen her entspricht es am ehesten der indischen Küche
Guten Appetit :)
Rezeptvideo Instagram
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