Butterchicken mit Naan-Brot

Butter Chicken

Zutaten für ca 3 - 4 Portionen 

Mariniertes Hähnchen

• 500 g Hähnchen 
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Limonensaft oder Zitronensaft
• 1 TL Salz
• 150 Jogurt
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 EL Garam Masala
• 1 Knoblauchzehen 
• 1 Stk. Ingwer (ca. Daumengros) 

Sauce

• 4 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 500 g passierte Tomaten
• 1 TL Zimt oder eine Zimtstange
• 1 TL Salz
• 2 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Garam Masala
• 1 Stk. Ingwer (Daumengros, gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1 EL Honig
• 150 ml Sahne

Zum Garnieren

• Petersilie oder Koriander 

Die Zubereitung 

• Hähnchen in Stücke schneiden
• mit den restlichen Zutaten (Marinade Hähnchen) das Hähnchen marinieren. 
• In der Marinade mindestens 1h ziehen lassen, noch besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen
• Fleisch in eine Auflaufform geben und bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze für 25 Minuten garen. 
• Zweibeln klein hacken und in 2 EL Butter glasig anschwitzen
• Passierte Tomaten, Ingwer, Knoblauch und die Gewürze dazu geben
• Bei niedriger Temeratur ca. 20 Minuten köcheln lassen, gelegetnlich umrühren nicht vergessen
• Restlichen 2 EL Butter, Honig und Sahne dazugeben
• Fleisch aus dem Ofen nehmen und zur Tomatensauce geben
• Alles gut umrühren für 2 Minuten köcheln lassen
• Abschmecken und fertig 
• Vor dem Servieren kann beliebig noch  Koriander oder Petersilie über das Butter Chicken gestreut werden. 
• Dazu passt Reis oder Naan, ich habe beides dazu serviert.